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面條不坨放什麼東西

知識 更新时间:2025-02-02 01:51:42

  在鍋裡倒上水,大火燒開,放入面條,最好選用寬的面條,面條越寬也不容易坨。下面條之前把面條抖一抖再入鍋,面條上多餘的面粉遇水會相互粘黏,抖去多餘的面粉能防止面條變坨。

  面條有很多種,不同種類的面條性質也不一樣,荞麥面不容易變坨,普通的挂面最容易坨。喜歡吃荞麥面的可以放心的煮了,放涼了再吃也沒有問題。如果是用面粉和的手擀面條,一定不要把面和的太軟,和面的水不要太多,有俗語就說“軟面餃子,硬面湯”。

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