玉米澱粉對身體是沒有危害的,澱粉是最普通的一種食物原料,從原料的不同可以區分為玉米澱粉、綠豆澱粉、土豆澱粉、小麥澱粉、苜蓿澱粉等等。我們常吃的粉皮、涼皮、粉絲都是用澱粉制作的,我們炒菜時加入澱粉勾芡是廚師最常用的一種烹調技法,它可以使菜肴的顔色更好看湯汁粘稠更入味。所以是一種可以放心食用的原料。
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