菜籽粕有毒,主要是異硫氰酸酯、硫氰酸酯、惡唑烷硫酮、腈,芥子堿等這樣的一些毒素。給身體的免疫力造成破壞。
營養含量
菜籽粕的粗蛋白含量36%左右,氨基酸組成較平衡,含硫氨基酸含量高,蛋氨酸、賴氨酸含量也較高,但低于豆粕,且精氨酸含量低。
菜籽粕的碳水化合物多是不易消化的戊糖,含有8%戊聚糖,粗纖維含量10-12%,因此可利用能量水平低,低于豆粕和花生粕的能量,但高于棉粕。
菜籽粕的煙酸和膽堿含量高,胡蘿蔔素、維生素D等含量低;礦物質中鈣、磷、硒、錳含量高,但磷含量的60-70%屬植酸磷,利用率低。
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