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炖魚應該什麼時候放醋最合适

知識 更新时间:2024-07-24 00:17:20

  在加水前放醋,可以快速去除魚的腥味。

  炖魚的具體步驟:

  1、蔥姜蒜切片備用;

  2、将魚的去除内髒清洗幹淨,切成三段;

  3、鍋内入油,七成熱時爆香部分蔥姜蒜片;

  4、将魚小心放在鍋中過油,兩面煎至金黃;

  5、加醋、水、蔥、姜、醬油、料酒等調料,中火慢炖40分鐘。

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