炸好的肉放在冰箱裡冷凍可以保存9個月。根據國家相關規定凍肉及其肉制品在零下18攝氏度條件下最長保質期是一年。炸過的肉經過了高溫,而且經過了風幹脫水的處理,但高溫過後也是放在空氣中一段時間,也是會接觸空氣中的微生物。而冰箱的冷凍室并不能殺滅微生物,而是延緩微生物的繁殖速度,減緩食物變壞的速度。
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