讓砂鍋冷下來再進行清洗,先把鍋裡的水倒掉,然後把砂鍋倒放在通風的地方,風幹後再存放;而且不吹幹就存放的砂鍋氣味難聞;由于砂鍋裡面還有水份,所以放久了一打開蓋子,就會聞到一股水氣味,就像黴雨天氣時候的衣服一樣,十分難聞;砂鍋的結構疏松多孔,有較強的吸附能力;因此當砂鍋在清洗的時候,其實就已經喝了不少水了,如果這些水沒有除幹淨,當再次使用砂鍋的時候,由于砂鍋還處于半幹半濕的狀态,就容易使砂鍋受熱不均勻,就容易破裂了;特别是有些喜歡開始就大火燒開的,那樣對砂鍋的傷害更大。
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