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蘋果酸有什麼作用麻煩告訴我

知識 更新时间:2025-02-08 07:23:08

  蘋果酸在食品、醫藥、日用化工等部門的用途如下:

  1、食品工業:用做加工和配置飲料、露酒、果汁,也用于糖果、果醬等的制造,對食品且有抑菌防腐作用;

  2、煙草行業:蘋果酸衍生物,如酯類,能改善煙草香味;

  3、醫藥工業:各種片劑、糖漿配以蘋果酸可以呈水果味,并有利于在體内吸收、擴散,蘋果酸是生物體可以利用的形式,它常配以複合氨基酸注射液,手術後重要的營養藥品中,以提高氨基酸的利用率,這對手術後虛弱和肝功能障礙病人尤其重要,蘋果酸鉀是良好的鉀補充藥,它能保持人體的水分平衡,治療水腫、高血壓和脂肪積聚等症,蘋果酸是治療肝病,尤其是肝功能障礙導緻的高血氨症的良好藥物,蘋果酸鈉具有食鹽的3分之一鹹味,可作腎髒病人代食鹽;

  4、日用化工工業:是良好的絡合劑、酯劑,用于牙膏配方、淨牙片配合、合成香料配方等,還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分。

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