材料:大頭寶魚一斤、蔥、姜、醬油、料酒、白糖、香菜、鹽味素。
做法:
1、大頭寶去内髒洗淨,備好佐料;
2、熱鍋倒适量油,油熱後放入蔥花和姜絲爆出香味;
3、鍋中添适量的醬油、料酒、白糖、鹽、味素,加少許水;
4、把大頭寶分别擺好放在鍋裡用大火焖,焖的時候不可翻動魚身;
5、收掉湯汁,撒上香菜,即可出鍋。
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