1、整個蒸。
2、通常在蒸螃蟹之前先清潔它們。要特别注意大閘蟹嘴的側面和兩腿之間的間隙的清潔度。如果沒有綁好螃蟹,最好打開腹部并刷一下。
3、另外,蒸螃蟹時,最好将螃蟹的腹部朝上放置,還可以在蒸好的螃蟹水中添加适量的料酒,生姜和蔥,在一定程度上以消除螃蟹的腥味。
4、如果我們通常喜歡用冷水在鍋中蒸大閘蟹,那麼通常隻需要蒸15至20分鐘即可。如果螃蟹比較大,可以蒸一下。蒸需要更多時間。
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