食材:筒子骨750克,冬瓜450克,紅棗5個,枸杞、鹽适量,生姜3片,水适量,料酒适量。
方法步驟:
1、往鍋内放入适量的水,煮沸後,倒入料酒,然後放入筒子骨,去掉表面的懸浮物;
2、将筒子骨撈出後,放入炖蠱中,加入紅棗、枸杞、生姜;
3、往炖蠱中加入熱水,中火熬制2個小時;
4、然後将冬瓜去皮切塊;
5、熬制兩個小時後,将冬瓜和鹽放入炖蠱中,小火熬制半個小時。
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