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12道秋冬養生湯

健康 更新时间:2024-12-16 19:40:59

12道秋冬養生湯(我的養生日常-遠離秋燥)1

不需要任何調味品 隻需要加一點鹽就鮮美無比的骨頭湯

By 書拉密女的小飯館

用料

  • 裙帶菜 200克
  • 大骨頭 750克
  • 蔥 2根
  • 花椒八角 适量
  • 鹽 少許

做法步驟

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1、大骨頭提前浸泡出血水(沒拍圖片) 泡好的大骨頭涼水入鍋,放入花椒八角去腥

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2、大火燒開後,煮出浮沫,也就是多餘的油脂

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3、砂鍋中提前燒水,水熱後将大骨頭撈入砂鍋中 水量沒過骨頭就可以,如果水少,建議添加熱水

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4、放入蔥 花椒八角(還有姜片,家裡沒有就沒放)

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5、爐竈調小火,蓋上蓋子焖炖 熬湯

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6、大約45分鐘左右,湯汁變色,骨頭也軟爛(用筷子插一下肉,能輕易紮進去就可以了)

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7、裙帶菜用的是鹽漬裙帶菜,提前浸泡,多沖洗幾遍,然後切一下,大小随意吧

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8、将裙帶菜放入鍋中

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9、加一點鹽 調味

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10、把蔥撈出來 扔掉,花椒八角也可以撈出來,也可以不撈

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11、繼續炖煮20分鐘左右即可

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12、骨頭+裙帶菜 味道特别鮮美

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13、雖然飄着油花,但是真的不油不膩

小貼士

沒什麼技巧,最重要的就是耐心了,因為需要小火慢炖

裙帶菜的營養功效

經常食用可提高人體的免疫功能,促進脂肪代謝、降血脂、降血壓、軟化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑,是抗細胞癌變的天然食品,對預防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用。

裙帶菜的飲食禁忌

裙帶菜性寒且不易消化,一次不宜吃太多。 脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜食用。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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