材料簡單,自己動手幾步就可以制作出來的美食,快來試試吧。
原料 玉米澱粉 60克
低筋面粉 60克
泡打粉 4克
白砂糖 15克
鹽 1克
雞蛋 1個
牛奶 50毫升
香腸 4根
芝士片(可選) 适量
制作過程 1、玉米澱粉60克、低筋面粉60克、泡打粉4克,全部過篩後混合均勻。
2、加入白砂糖15克、鹽1克、雞蛋1個、牛奶50毫升。
3、混合均勻,攪拌成濃稠的面糊,放冰箱冷藏半小時。
4、把香腸插進去裹上一層面糊,油溫控制在170℃左右,把裹好面糊的香腸放進去,(選一個長點的杯子把面糊放進去,可以更方便的裹上面糊)
5、持續用小火煎炸,大概20秒左右會浮起來。
6、炸至外表變成金黃色就好,撈出用吸油紙控油。
7、完成,拍照。
8、一口下去,外層酥軟奶香十足。
9、可以擠上番茄沙司、黃芥醬、等調料。我是不用蘸醬就這麼直接吃了(其實是沒有存貨了ε=(´ο`*)))唉)
小貼士 1、油要多一點,因為炸的時候面糊會膨脹,油多可以浮起來,炸出來的熱狗就是圓形了。
2、油溫一開始要大,香腸下去以後,要換小火炸,否則外面都炸糊了,裡面的香腸還沒熟透。
3、香腸最好買那種全是肉的,口感會更好,不要澱粉太多的香腸,口感不行。
4、泡打粉切記不能換成小蘇打哦。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!