一、主料:
面粉,豬肉餡,韭黃。
二、輔料:
油,水,料酒,雞蛋。
三、調料:
姜末,鹽,胡椒粉,花椒粉。
四、做法及步驟:
1、面粉放入容器中,用淡鹽水和成面團,在面團中間再倒入幾滴水,用拳頭把面團來回踹幾下,讓面團充分吸收水分。
2、面團揉勻至表面光滑。蓋蓋醒一會。
3、肉餡打入一個雞蛋,調入料酒,白糖,花椒粉,胡椒粉,食鹽,姜末,食用油。順着一個方向攪拌均勻。
5、韭黃挑洗幹
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