超市買包廖排骨濃縮鹵汁,一兩斤鴨蛋。做法:
1、把廖排骨濃縮鹵汁倒一半進鍋裡,根據自己的口味加水稀釋廖排骨濃縮鹵汁;
2、雞蛋煮熟去殼。同調好的鹵汁用小火煮半個小時。關火;
3、等鹵汁冷卻,雞蛋在鹵汁裡邊繼續泡,直到雞蛋顔色變深就可以了。
溫馨提醒:剩下的鹵汁可以用來燒菜、冒菜、做火鍋底料。
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