弄出蝦仁步驟如下:
1、将尾部最外面兩個小腳擰斷,然後捏住尾部輕輕往上一折,再擰掉。
2、用一條筷子從尾部貼住蝦殼插到蝦頭附近。
3、左手将殼折開,右手按住筷子,兩手同時反方向用力。
4、蝦蛄背部成個殼就掀開了。
5、輕松取出蝦肉。
6、或者是先将蝦放冰箱裡冷凍20分鐘,殼和肉就會分開,然後在去頭、去尾,剝出蝦仁。注意不能凍時間過長,否則就成冰疙瘩了
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