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什麼魚炖湯營養最好

知識 更新时间:2024-07-20 21:25:03

  魚湯,素以鮮美為貴,而适合做湯的隻有桂魚,和鲫魚最佳,鲫魚和桂魚都是淡水魚肉嫩,鮮美而且營養價值高,出湯率高,特别适合老人、病人、孕婦食用, 做法:去鱗、開膛、洗淨、放入鍋内,加燒沸的清湯煮沸,可加料酒,少量食鹽和油,不能放醬油,以保證湯色鮮白,炖至湯色發白時便可食用。

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