芥末少量吃點是不會上火的,但是過量食用是很可能導緻上火的。中醫學認為:芥末,辛熱無毒,具有溫中散寒,通利五髒、利膈開胃的作用,能利九竅、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌,有開胃之功,能增強人的食欲。芥末具有強烈的刺激性,有胃炎或消化道潰瘍的人忌食。一次不要食用太多,以免傷胃。
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