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于記香辣蝦用的什麼蝦

知識 更新时间:2025-02-06 16:50:49

  常見的做于記香辣蝦的原材料多種多樣。如青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等淡水蝦。

  制作食材:

  蝦300克,洋蔥1個,尖椒3個,青蒜、幹辣椒、辣豆瓣醬、鹽、紅油、蚝油各适量。

  制作流程:

  1、蝦用水焯過待用;

  2、洋蔥、尖 椒、青蒜洗淨,切段待用;

  3、起油鍋,爆香幹辣椒和辣豆瓣醬;

  4、将對蝦下鍋煸炒至香;

  5、加入洋蔥、尖椒、青蒜炒至斷青;

  6、加鹽、生抽、蚝油調味,再淋入紅油炒勻即可。

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