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殺魚為什麼要淘魚鰓

知識 更新时间:2025-02-15 04:45:24

  殺魚要掏魚鰓的原因:

  魚死後,鰓是相當容易滋生細菌的地方;魚鰓的泥腥味很重,所以要去除;魚鰓無法食用。殺魚掏魚鰓的注意事項:

  殺魚的時候,盡量少流血;掏内髒時,不要弄破苦膽;洗血時放醋,可以去腥味;解刨魚的時候,把魚咽喉的魚牙剔除。

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