葡萄酒新舊世界的區别:1.規模:舊世界以傳統經營模式為主,相對規模較小。新世界公司和葡萄種植的規模都比較大;
2、工藝:舊世界比較注重傳統釀造工藝。新世界相對更注重科技與管理;
3、口味:舊世界以優雅為主,較為注重多種葡萄的混合與平衡。新世界以果香型以及突出單一葡萄品種風味為主,風格開放;
4、葡萄品種:舊世界一般采用世代相傳的葡萄品種,不輕易改變。新世界葡萄品種的選擇相對較自由;
5、包裝和酒标:舊世界注重标識産地,包裝風格也較典雅傳統。新世界注重标識葡萄品種,酒标很多都比較鮮明和活躍;
6、法律上的管理制度:舊世界各個葡萄酒産酒國都有嚴格的法定分級制度。新世界一般沒有法定分級制度,部分國家有簡單的約定俗成的分級标識方式,一般著名的酒質産區名稱就是品質的标志。
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