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熟雞蛋能冷凍嗎

知識 更新时间:2024-10-05 10:10:44

  1、熟雞蛋的蛋清中含有大量的水分,一旦冷凍就會凝聚成冰核,與蛋白質分離,而蛋白質被擠壓成海綿狀,口感會大不如以前;

  2、一般而言,冷凍的雞蛋是可以食用的,隻不過營養成分多少有些流失,不可給兒童食用;

  3、如果蛋白已經被凍得變黃,這樣的雞蛋很可能出現了變質迹象,最好不要食用。

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