材料:金線魚一條,姜,蔥,蒸魚豉油1勺。
步驟:
1、将金線魚洗淨、掏空内髒、刮幹淨魚鱗;
2、在魚肚子裡填上姜絲和蔥絲,魚身上鋪上幾片姜;
3、加生抽、蒸魚豉治、蚝油、料酒、姜汁調制成汁備用;
4、将蒸了8分鐘的魚從鍋裡拿出,倒出腥水,淋上醬汁,重新在魚身上鋪上蔥和姜絲;
5、再蒸5分鐘,鍋裡倒上植物油,燒熱後淋在魚身上。
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