米面不可以放冰箱冷凍。因為米面放冰箱會受潮會壞。米面是溫州、湖南桃源丶安徽南部丶江西贛西和吉安永新一帶的小吃。米面面皮厚薄均勻,切條工整,味道鮮美。做法是:大米水磨成漿,在圓簸箕上倒上米漿蕩勻成薄薄的一層蒸制成形,刀切成絲,入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲即可。
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