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做果醬白醋可以代替檸檬嗎

知識 更新时间:2024-12-26 13:26:13

  做果醬白醋可以代替檸檬。很多果醬的做法中都提到有加入白醋代替檸檬,這是因為白醋在果醬不僅能調整酸度,還有殺菌防腐、增加果香和提高光澤度的作用。果醬就是把水果、糖及酸度調節劑混合後,用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質,也叫果子醬。制作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來塗抹于面包或吐司上食用。

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