1、腎髒疾病患者忌食;蘑菇中因鉀離子無法由嚴重損壞的腎髒排出,會引起“高鉀血症”,食用口蘑有可能會加重他們的病情,不利于病情的控制;
2、鹌鹑肉與蘑菇相克。鹌鹑亦含多種酶和激素,二者合食必有引發疾病的物質産生。如作用于血管的物質,使燥熱下行,引起痔瘡發作;
3、應該盡量避免與味精一起食用,口蘑和味精一起吃,反而會失去口蘑的鮮味。
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