每100克蠶蛹含嘌呤150毫克,蠶蛹中還含腺嘌呤、次黃嘌呤、膽堿和多種蛋白激素,是高嘌呤食物。
嘌呤是身體内存在的一種 物質,主要以 嘌呤核苷酸的形式存在,在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起着十分重要的作用。嘌呤是有機化合物,無色結晶,在人體内嘌呤氧化而變成尿酸,人體尿酸過高就會引起 痛風。海鮮,動物的肉的嘌呤含量都比較高,所以,有痛風的病人除用藥物治療外,更重要的是平時注意忌口。
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