橙子皮的用法:1.将鮮桔皮切成小丁塊,用蜂蜜或白糖浸腌,半月後即可取作糖包子甜餡的配料,吃起來清香可口,别有風味。
2、将桔皮洗淨後置于白酒中,浸泡二十餘天,即可飲用,其味醇厚爽口,且有清肺化痰的作用;若浸泡的時間再長一點,至春節或開春後再飲,則可謂酒中之佳品。
3、煮白米粥時,在将熟之際放入幾塊桔皮,其粥味可與八寶蓮子羹相媲美。
4、炖肉湯或大排骨湯時,放入一兩片桔皮,其味不僅鮮美,而且吃起來不感油膩。
5、在磨炒米粉及做印糕時,拿幾塊桔皮與米一起炒,碾制成的炒米粉或印糕其味馥香可口。
6、在室内爐火旁置放幾塊桔皮,則滿室生香,清爽提神。
7、飲用桔皮泡茶或與茶葉混在一起,使人感到清香可口,通氣爽神。
8、将桔皮集中堆放漚爛後可作為家庭盆花的肥料,其效力長久,而無異味。
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