糖苷鍵是特定類型的化學鍵,連接糖苷分子中的非糖部分與糖基,或者糖基與糖基,含有配糖鍵的物質稱為糖苷,根據與糖基異頭碳原子相連的原子的不同,糖苷鍵分為氧苷鍵、氮苷鍵、硫苷鍵和碳苷鍵。
半糖半縮醛結構上的羟基可以與其他含羟基的化合物如醇、酚類失水縮合而成縮醛式衍生物,成為糖苷,之間的化學鍵即為糖苷鍵。
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