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如何鑒别生蚝死活

知識 更新时间:2024-10-05 11:16:42

  鑒别生蚝死活方法:生蚝死了會有臭味,而且肉質會很軟沒有彈性。另外,鮮活的生蚝如果加熱進行烹制,緊閉的貝殼會随着加熱張開,而那些從始至終都緊閉貝殼的蚝就是死蚝,千萬不要食用。生蚝是貝類中保存時間最長的,在5°C~8°C的溫度條件下,把生蚝放在一個幹的容器中,蓋上一塊潮濕的布,可以保存7~10天的。

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