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鐵鍋為什麼一擦有黑色

知識 更新时间:2025-02-09 22:09:12

  鐵鍋擦下來黑色的污垢是塗層,鐵鍋用久了内部難免會産生一些黑垢,鐵鍋是烹饪食物的傳統廚具,一般不含有毒物質,但遇水時常會氧化,鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。

  按油鍋内油量的多少可分為“大油鍋”和“小油鍋”。大油鍋是鍋内的油量多,油量最少也要淹沒需過油的原料。

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