材料:酸菜、土豆、肉、油、花椒、鹽、糖、蔥、姜
步驟如下:
1、把豬肉絞碎,并加入蔥姜末,油,鹽,少許糖和醬油進行攪拌。
2、酸菜洗淨切碎,擠去多餘水份後放入肉餡裡,土豆切成絲也放入肉餡裡并進行攪拌。
3、面粉中加入溫酵母水揉成光滑的面團後醒發至原來面團的二至三倍。
4、把面團揪成小劑子并擀成片,放入肉餡包包子,包好後再醒發三十分鐘左右。最後開水鍋蒸10分鐘即可完成。
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