雞蛋常溫下保存方法如下:
1、先找一個木桶或瓷壇,洗淨、擦幹;
2、在容器底部均勻鋪一層幹燥谷殼,厚1至2厘米;
3、放一層鮮蛋,大頭朝上,小頭朝下,蛋與蛋之間稍稍分開,并用谷殼填塞間隙;
4、然後加鋪一層谷殼,厚約0.5厘米,放一層雞蛋,如此反複,可放10至15層,頂上再鋪1至2厘米厚的幹燥谷殼封頂即成。蓋上桶蓋,存放到室内陰涼幹燥避光處,一般可保存三個月左右不壞。
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