1、白菜當中含有非常豐富的維生素C,可以提高人體對鐵,鈣和葉酸等物質的利用,也可以改善人體内脂肪和内脂,特别是膽固醇的代謝,預防心血管疾病,同時,小白菜當中的維生素C可以防止牙龈和牙床出血,防止關節疼痛,腰腿痛。
2、小白菜當中還含有大量的B族維生素,如維生素B1,維生素B2,維生素B6,食用小白菜可以緩解因缺乏B族維生素所導緻的胃腸蠕動無力,消化液分泌不良等症狀。小白菜當中還含有大量的膳食纖維,可以幫助排出糞便,同時小白菜還有一定的美容作用。
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