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螃蟹野生螃蟹要怎樣弄才好吃

知識 更新时间:2025-02-01 18:14:13

  一,食材:

  螃蟹、蔥、姜、料酒、醋、糖、生抽、鹽、高湯。

  二,做法:

  1、螃蟹洗淨,上鍋蒸5分鐘,取出。

  2、把螃蟹殼打開,去肺和腮,從中間把螃蟹劈成兩半。

  3、蔥切段,姜切片,在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少許鹽拌勻備用。

  4、鍋入油,五成熱時放入蔥姜炒出香味,放入螃蟹翻炒。

  5、倒入準備好的汁,再放入少許高湯,大火燒開,翻炒5分鐘,收汁即可。

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