tft每日頭條

 > 知識

 > 排骨和土豆可以一起煮嗎

排骨和土豆可以一起煮嗎

知識 更新时间:2025-01-12 09:55:04

一、排骨炖土豆的材料:

1、主料:豬排骨500克,土豆500克。

2、調料:花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,蔥10克,鹽10克,味精5克。

二、排骨炖土豆的做法一:

1、排骨首先用清水浸泡去血水。

2、高壓鍋裡放糖,熬到糖冒煙的時候把排骨倒進去,來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色。

3、加入蔥絲和姜片炒出香味,然後倒醬油,最好用老抽,顔色濃重,沒有老抽多放一些普通醬油也可以。

4、加入花椒粉大料瓣、料酒和鹽,少添點湯,因為高壓鍋不吃水,大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣8分鐘關火等待鍋能輕松打開即可。

二、排骨炖土豆的做法二:

1、排骨洗淨,涼水入鍋水開後再煮5分鐘撈出控水備用。

2、土豆去皮切成滾刀塊。

3、炒鍋放一點油放上冰糖,用鍋鏟不時劃動。

4、密切觀察冰糖的變化直到變色起泡。

5、迅速将排骨倒入翻炒均勻的裹上糖色。

6、放上适量的醬油翻炒。

7、快速翻炒使每個排骨都均勻的着上顔色。

8、注入開水漫過排骨。

9、放上蔥段姜片紅辣椒加蓋炖煮。

10、待排骨有8分熟時加入切好的土豆塊和少許的鹽,加蓋繼續炖至熟即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved