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雄黃是什麼?端午節五黃又指什麼?

知識 更新时间:2025-11-13 22:30:54

  很多說法端午節是由于楚國大夫屈原在這一天沉江,所以形成了端午節,其實端午節的起源更早,因此在這一天裡,有很多的中國風俗習慣,端午節除了賽龍舟,挂艾葉這些傳統習俗外,在吃上面也挺有講究,家中如果有老人,一般都會記得端午節要吃五黃。

  五黃為黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋、黃鳝以及雄黃。黃魚這些年已經越來越少,現在又是休魚期,想在端午節吃上黃魚是需要花費不少了,近年來也開始用米魚來代替黃魚,外形和口感上米魚與黃魚都有些類似。

  黃瓜和鹹蛋黃都是常見百姓菜了,涼拌黃瓜在炎炎夏日裡是冷盤中的熱門;至于鹹蛋和皮蛋前些年在江南還有不少人自己制作,端午節真要吃菜場上也随時能買到。

  黃鳝北方也稱為鳝魚,味道鮮美,素有補血之名,但鳝魚内寄生蟲非常多,前些記憶中還有相有報道,有些寄生蟲的生命力非常頑強,因此一定要蒸煮熟透才可以放心食用。

  雄黃酒,記得白娘子不,不就是喝了這個才現了原形,雄黃在中醫中有驅蛇蟲的效果,實際上并沒有這樣的效果,而且雄黃有毒,這些年端午節基本買不到了,即便能買到也是買給家裡小孩畫王字驅邪用的。這些年大家就用黃酒、啤酒替代了。

  在南方地區,端午節還有挂香囊,小孩吃中藥的習慣,香囊主要是為了驅蟲,而中藥一般都是清熱去毒用的,南方到了夏天暑氣較重,夏日容易發創,相傳端午節喝了中藥,能保一個夏天無病無災。

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