原料:牛排約350克,洋蔥切細碎,蒜茸1匙,黑胡椒碎20克, 蚝油,老抽各1匙,茄汁少許,牛肉清湯300毫升。
做法:
1、将鍋中油燒熱,炒香蒜茸、洋蔥、黑胡椒;
2、再加入老抽、蚝油、茄汁翻炒片刻;
3、然後加入牛肉湯,将汁收稠備用使用少許鹽、胡、黑胡椒碎将牛排調味;
4、将牛排煎成需要的成熟度,澆上黑胡椒汁即可。
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