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怎麼挑選刺參

生活 更新时间:2024-08-11 11:14:54

  1、外形完好無損。挑選刺參必須保證外形沒有損傷,這樣才能保證刺參的品質。不完整的刺參可能是經過加工将腐敗部分除掉以後剩下的。

  2、外觀端正。體形幹癟歪扭、肉刺倒伏的刺參說明捕撈時間很長了,這樣的刺參可能會發生病害,容易被微生物污染發生變質。

  3、沒有雜質。有些加工廠為了牟取暴利,采取往刺參腹中填充沙子、食鹽或明礬的手段來增加刺參重量。所以挑選刺參時一定要仔細檢查是否有雜質。

  4、看幹燥程度。有些商家為了謀取私利,在刺參中摻入過多的水分,這不但增加了海參的重量,而且水分含量過高不利于刺參的保存和保質。幹燥度達标的刺參,合理保存保質期能夠達到3年以上。

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