tft每日頭條

 > 知識

 > 客家鹽焗雞翅怎麼做

客家鹽焗雞翅怎麼做

知識 更新时间:2024-11-23 14:51:44

  1、雞翅焯水,水中放入姜片和料酒去腥,水開後撈出雞翅放入冷水中制冷

  2、把變涼的雞翅撈出放入小盆中,放入鹽焗雞粉1包(1斤雞翅放入1包鹽焗雞粉),均勻的塗抹在每個雞翅上,腌制12個小時(最好頭天晚上腌制第二天做)

  3、取黃栀子6~7顆(中藥店有賣)用刀從中間切成2半,放入盛有水的鍋中,再倒入1袋鹽焗雞粉,大火煮開後再煮8到10分鐘讓栀子的顔色完全釋放。

  4、水開後将腌了一晚上的雞翅放入燒開水的鍋中煮開1分鐘之後關火,焖30分鐘、焖30分鐘,焖30分鐘、重要的事情說三遍(如果是老雞翅的話就煮5分鐘,然後焖30分鐘)撈出自然晾幹或者冰箱冷藏口感更佳!

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved