可以
材料:
蝦、小麥面粉、雞蛋、鹽、植物油。
做法:
1、将蝦須腳去除,清水洗淨,去除雜屑,瀝淨水分,放于盆内撒鹽并攪拌均勻,入味後将雞蛋打散備用;
2、将蝦包裹蛋液,放置澱粉中沾勻,下鍋油炸;
3、旺火熱鍋,油熱升溫後将蝦放入鍋中爆炸,需用筷子攪拌,待蝦呈金黃色撈出,放鐵笊籬去除多餘油脂即成。
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