在盆中倒入滾燙的開水,接着将枇杷在開水中燙一遍,不要燙太長時間,幾秒鐘即可,撈出後在過一遍涼水,然後用指甲就能輕松把皮整個剝掉了,剝好的枇杷,用刀切開,手指摳掉裡面的核就行。
枇杷,别名“蘆橘”,薔薇科植物,原産中國東南部,因葉子形狀似琵琶樂器而名,其花可入藥。
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