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米酒是否含酒精

知識 更新时间:2024-09-14 23:21:31

  糯米酒:又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟,主要原料是糯米,釀制工藝簡單,口味香甜醇美,乙醇含量極少;在一些菜肴的制作上,糯米酒還常被作為重要的調味料;甜酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增進食欲,有助消化;糯米經過釀制,營養成分更易于人體吸收,是中老年人、孕産婦和身體虛弱者補氣養血之佳品;用糯米酒炖制肉類能使肉質更加細嫩,易于消化;糯米酒還有提神解乏、解渴消暑,促進血液循環、潤膚的功效;其酒精含量為百分之十五至百分之二十五。

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