辣菜絲的做法如下:
主料:芥菜頭。
輔料:蘿蔔。
調料:醋,鹽,白砂糖。
做法:
1、 芥頭洗淨,用锉絲器迅速将芥頭锉擦成絲;
2、 放入壇罐加醋用力揉搓;
3、 然後放入三大塊蘿蔔厚片壓起來,即封上壇口;
4、 憋12小時以上;
5、 取出部分辣菜餘下的繼續封口保存;
6、 加鹽、味精、少許糖調味食用,或加香油拌食。
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