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在家炸土豆片為什麼不脆

知識 更新时间:2025-02-08 08:33:47

  因為土豆片切好以後,沒有先用清水洗,也就是沒有去掉其中的澱粉。土豆(馬鈴薯)是茄科茄屬植物,俗名地豆子,多年生草本,但作一年生或一年兩季栽培。其地下塊莖呈圓、卵、橢圓形等,有芽眼,皮紅、黃、白或紫色。其地上莖呈棱形,有毛。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養豐富,能供給人體大量的熱能。

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