tft每日頭條

 > 知識

 > 戚風蛋糕檸檬汁的作用

戚風蛋糕檸檬汁的作用

知識 更新时间:2024-09-04 00:16:01

  戚風蛋糕檸檬汁是起到了調節蛋清的作用,使蛋清容易起泡。自制蛋糕時建議加入或,既不會影響顔色及口味,也可以中和過濃的雞蛋味。加入糖的蛋清所形成的泡沫相對穩定,不會因過度攪打使泡沫再減少。同時,加糖蛋清也比不加的更容易打發。也就是除了加檸檬汁之外,也可以用醋代替。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved