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大蒜葉如何保存不發黃

知識 更新时间:2025-01-09 04:56:11

  用網狀袋子裝好,吊在通風處,這是一種辦法。此外,可把蒜皮剝去,一瓣瓣将蒜放入廣口瓶内,用色拉油浸泡,放在陰涼處。這樣,既不會長芽又可長期保存。另外,對于過剩的大蒜,也可用醬油來浸泡。除了醬油之外,最好加一點酒一起浸泡,味道更佳。

  最适儲存溫度:0℃相對濕度:95%RH以上大蒜無冷害現象,隻要在冰點以上(接近0℃),溫度愈低,儲存期限愈長。與其他葉菜類相似,大蒜亦需要較高的相對濕度,以避免脫水萎凋,造成損失。雖然截尾大蒜葉面積小,失重情形比整枝者少,但0℃以上的儲存往往因傷口感染腐爛,葉片易黃化,而儲存期縮短。

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