寒食節時期有拜掃展墓、禁煙、祭祖、寒食、插柳、踏青、蹴鞠、植樹、秋千、賞花、鬥雞、饋宴、詠詩等,賜宴、賞花、鬥雞、镂雞子、牽鈎(拔河)、鑽木取火、放風筝、鬥百草、抛堶等習俗。
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及饧等;寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等;飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”,唐代編入《開元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃”中,成為官方認同并倡導的吉禮之一。
寒食節時,文人們或思鄉念親,或借景生情,感慨尤多,靈感頓生,詩興大發,詠者甚多。據查,僅《全唐詩》就有唐玄宗、張說、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名家詩詞三百餘首,宋金元詞曲也有一百餘首,成為中國詩歌藝術中一枝奇葩。
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