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大龍蝦用高壓鍋怎麼做

知識 更新时间:2025-05-08 20:36:40

  原料:龍蝦、山藥、玉米、胡蘿蔔,生姜、鹽、胡椒粉。

  做法:

  1、将龍蝦洗淨,在一大鍋冷水水中煮沸五分鐘,再冷水仔細沖洗幹淨。

  2、把龍蝦、生姜放入高壓鍋中加八碗冷水煮沸後,轉小火讓水開而不沸,水一定要一次放夠,不要中途加水。

  3、一小時後加入玉米、胡蘿蔔,繼續煲一小時,再加入淮山煲一小時, 放鹽關火。小火時間再炖長一點會讓骨酥肉爛, 湯水更美味。

  4、湯涼透後放入冰箱,第二天将上面的油膩除去或過濾一下雜質,加熱後即可食用。

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