蓮子泡了一夜不可以食用的了,泡了一夜的蓮子可能會生産有害物質,吃了會影響身體健康。蓮子的營養價值較高,含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物,蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,具有清心醒脾,補脾止瀉,養心安神明目、補中養神,健脾補胃,滋補元氣等功效,如果泡太久蓮子所含的營養成分會流失,還有可能産生有害物質,所以不要吃。
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