1、準備小番茄10個,2個罐頭瓶,鹽5克;
2、燒一小鍋開水,準備一盆冰水,水開之後把番茄倒進去,兩三秒之後立即撈出放入冰水中;
3、剝去番茄皮,把番茄放入剛才煮番茄的熱水中,加适量鹽;
4、罐頭瓶和蓋子提前用開水煮或烤箱消毒,将鹽水和番茄倒入瓶中,鹽水到距離瓶口1到2厘米的位置,蓋上蓋子,鍋中再次燒水,水溫和罐頭的溫度相同時,将罐頭放進鍋中煮;
5、水開後煮35分鐘,自然冷卻5分鐘後再拿出來,等罐頭慢慢冷卻之後瓶蓋,即可制作完成。
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